Der natürliche Gipsstein ist kristallwasserhaltiger, schwefelsaurer Kalk von geringer Härte. Er ist aus Meeresablagerungen entstanden. Sein spezifisches Gewicht ist ca. 1,9-2,3. Seine Farbe ist im Allgemeinen grau-gelblich. Er kommt in verschiedenen Gegenden Deutschlands in großer Mächtigkeit vor. Gipsstein findet sich in der Natur in verschiedenen geologischen Formationen.